ORGANİK YUMURTA NEDİR?

Her köy yumurtası yada Serbest gezinen her tavuğun yumurtası organik değildir.

Organik yumurta üretimi yapılan tavukların yumurtadan ilk çıktıkları günden itibaren civcivlik sürecinden yumurtlama sürecine kadar ki gelişim sürecinde de organik yemlerle beslenmiş ve hayvan refahına uygun ortamda veteriner kontrolünde tüm aşıları yapılarak kontrolsüz antibiyotik ve hormon kullanılmadan yetiştirilmiş olmaları gerekmektedir.

Bir yumurtanın organik olabilmesi için, tavukların serbestçe dolaşmasının yanı sıra organik yem ile beslenmesi, tavukta ve yumurtada kalıcı kimyasalların olmaması için serbest gezindikleri alanlardaki toprak ve bitki örtüsünde de kimyasal gübre ve tarımsal ilaçların kullanılmaması ve bunların yetkili kurumlarca denetlenip belgelenmesi gerekmektedir.

Organik yumurtanın üzerinde tarım bakanlığınca verilen kümes numarasının ve üretim şekli olan ( 0 ) kodunun bulunması gerekir.Organik yumurta ambalajlı satılır, ambalajın üzerinde “Organik” olduğunun ibaresi tarım bakanlığının ve denetleyici kuruluşun logolarının ve sertifika numarasının bulunması, üretici firmanın adının,bilgilerinin ve üretim(ÜT) veya son tüketim (STT)tarihinin yazılı olması gerekiyor.

ORGANİK YUMURTA İLE GEZEN TAVUK VEYA KÖY YUMURTASI ARASINDAKİ BÜYÜK FARK

Kontrolsüz köylerdeki kümeslerde tavuklar kimyasal gübre, tarım ilaçları, böcek ilaçları kullanılmış ortamlarda veya bu şekilde üretilmiş yemlerle veya geni değiştirilmiş yemlerle beslenebilir. Organik yumurta üretiminde ise tavukların sertifikalı, yüzde 100 organik, GDO içermeyen yemlerle beslenmesi zorunludur.

Bakanlıkça ve sertifikasyon denetim kuruluşunca yapılan denetimlerde yemden sudan ve yumurtadan numuneler alınıp analizler yaptırılarak devamlı denetim ve kotrol altında tutulur.Bio güvenlik kuralları üst düzeyde tutulur. Organik Serbest gezen tavuğun yumurtası ile geleneksel yumurta arasındaki diğer bir fark ise besin değeridir.

Organik Gezen tavuk yumurtası normal yumurtaya göre 3 kat daha fazla E vitamini, 1.5 kat daha fazla A vitamini, 7 kat daha fazla beta karoten, 3 kat daha fazla omega 3, 1/3’ü kadar kolesterol içerir.

MUTLU TAVUKLAR

Mutlu tavuklar sağlıklı yumurta.

Çünkü onlar başka tavuklar gibi havasız kümeslerde, dar kafeslerlerde, hiç hareket etmeksizin, türlü hormon ve antibiyotiklerle yaşamıyorlar. Konforları sağlanmış kümes de serbestçe dolaşıp istedikleri kadar yemlerini yiyip istedikleri kadar kaliteli sularından içip istedikleri gibi çiftlik arazisinde dolaşıp organik ekilmiş yoncaları yiyerek yumurtalarını lezzetlendiriyorlar ve rahat folluklarına gidip ten temasını sağlayarak yumurtluyorlar.

Mutlu tavuklar sağlıklı yumurta.

Çünkü onlar başka tavuklar gibi havasız kümeslerde, dar kafeslerlerde, hiç hareket etmeksizin, türlü hormon ve antibiyotiklerle yaşamıyorlar. Konforları sağlanmış kümes de serbestçe dolaşıp istedikleri kadar yemlerini yiyip istedikleri kadar kaliteli sularından içip istedikleri gibi çiftlik arazisinde dolaşıp organik ekilmiş yoncaları yiyerek yumurtalarını lezzetlendiriyorlar ve rahat folluklarına gidip ten temasını sağlayarak yumurtluyorlar.

Tavuklarımız sadece;

• Sertifikalı
• GDO içermeyen
• %100 organik
• Sarısının rengini kadife çiçeği ve Maraş kırmızı biberinden alan özel yemlerle beslenmekte ve böylece A vitamini değerlerini daha da artırmaktadır.
• Çiftlik arazisinde hiçbir şekilde zirai ilaç kullanılmamakta ve organik tarımın tüm gerekleri bilimsel bir titizlikle uygulanmaktadır.